坐過飛機的朋友們都會感慨飛機餐并不好吃。其實大家不知道的是飛機餐其實也并不好做。東方航空的航食餐負責人柳師傅說，做飛機餐從選料從做工，和社會餐飲都會有很大的區別，必須要做到更精細！其首先要求就是選擇無骨、無刺、沒有刺激性味道的食物作為食材。所以，我們吃到的飛機餐，都是經過精挑細選的科學合理的餐飲！柳師傅說，在未來，北京大興機場的停車坪上每天都會有將近50000萬盒的餐食送到飛機上。

        但是，很多人都會好奇，飛機餐為什么會難吃呢？主要原因是，當飛機飛駛到8000米的高度時，飛機已經開始處于平穩階段。此時，機艙內的氣壓下降，濕度小于12%，比沙漠還干燥，導致我們對味道的感知能力下降30%，于是普通食物吃起來就會覺得淡然無味！其實，飛機餐的味道比我們平時做的食物，味道會加重許多，可是由于當我們人體處于低氣壓、濕度低、含氧量少的環境時，身體的機能都會受到影響，所以就會覺得飛機餐沒有味道，覺得難吃！

      飛機餐在生產過程中，尤其特別注重食品安全！民以食為天，飛機餐更是將食品安全當做生命保障線一樣去重視！所有東方航空的航食，都是經過一次又一次的反復配料、練習、測試、化驗等一系列的科學方式在進行生產！這里不得不提無錫易純凈化公司生產的自動門風淋室。很多食品企業在生產過程中，往往都會忽略風淋室的重要性，甚至在進行生產規劃設計時，都未將風淋室列入設備采購中！小編在這里給大家介紹下風淋室的作用！風淋室，顧名思義，主要作用是員工在進入車間之前需要將工作服上的毛發、灰塵、顆粒物等吹落，避免微生物二次污染食品，另一個作用是將潔凈區和非潔凈區隔絕，起到緩沖氣閘的作用，所以食品生產企業更需要安裝風淋室設備。

        在工廠建設之初，東方航空公司的領導進行了兩次以上的實地工廠資質審核、考察、評分等，經過多次的對比考核，無錫易純凈化公司生產的風淋室最終勝出。目前在東方航空公司的上海、青島、武漢等地的航食中央工廠中都安裝了無錫易純公司生產的風淋室。

飛機餐難吃問題，小編為大家解決了疑問。小編希望越來越多的食品企業將食品安全問題當做最重中之重的問題來看待，食品安全，更應該防患于未然，生產過程中少一些偷工減料，少一些偷奸耍滑，少一些僥幸心理！多一份責任之心，也多一份良心！食品中的食字，是由人和良組成的，不難理解，食品行業就是一個講良心的行業，食品是用人的良心去做的，沒有良心的人做食品也不會是長久之計！食品安全，關系民生，人人有責！

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